Sofitasa a su alcance
  Buscador de Agencias y Autoservicios
0500- Sofitel
(7634835)
(0276-3421622)
Sábado 8/08/2020
Agosto 2020
DLMMJVS
1
234567
8
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Feriados: Nacional / Bancario
Herramientas Financieras
Cálculo de operaciones financieras.
Nuestro Banco > Táchira Auténtico > Cocina Tachirense > Otros > Almojábanas Caseras de San Cristóbal
Almojábanas Caseras de San Cristóbal

Ingredientes:

  • 1 kilo de queso blanco de hoja: queso envuelto en hojas
  • 1 kilo de harina de yuca o almidón
  • 6 yemas de huevos
  • 1 vaso de leche
  • 3 cogollos de yerbabuena ó 3 cucharadas de hojas

Preparación:

Se cierne bien el almidón. Se extiende sobre la tabla de amasar y se le pasa el rodillo para que no queden grumos. Se le añade bien rallado o desmenuzado el queso blanco y se revuelve bien. Se van añadiendo las yemas una a una y amasando bien, al tiempo se agrega poco a poco la leche que se ha colocado previamente a hervir con cogollo de yerbabuena. 

Cuando la masa ya esté bien suave, se van formando bolas pequeñas y se redondean con las manos engrudadas de clara de huevo. Se colocan en una plancha de hornear y se le hace un corte en forma de cruz en la parte superior para que respiren. Se calienta el horno y se dejan hornear hasta que estén doradas.

 Imprimir