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Bomba

Esta bebida, "capaz de levantar un muerto", tiene prácticamente una única receta. Lo que varía, es si se le coloca “ovomaltina” o “toddy”, si es ron o brandy y se le agregan huevos de tortuga, o de codorniz. También varía la receta agregándole 2 galletas de chocolate, desmenuzadas por vaso. 

La receta básica, que nos ofrecen en el mercado de Los Pequeños Comerciantes de La Concordia, en San Cristóbal es esta: 

Ingredientes:

  • 1 vaso de leche bien fría
  • Miel, leche condensada, vainilla y azúcar al gusto
  • ½ cucharada de cerelac
  • ½ de ovomaltina o toddy
  • 1 huevo de codorniz con todo y concha
  • 1 ojo de buey. Se utiliza el líquido que suelta al exprimirlo
  • 1 trozo de aproximadamente 7 gramos de "turmas" de toro
  • 1 copa de brandy

Preparación:

Se vierte en el vaso de la licuadora los siete primeros ingredientes, luego, sin dejar de licuar, el huevo de codorniz, el ojo de buey, las turmas del toro y el licor al gusto. Al final se le agrega un cubo de hielo por vaso, se licúa bien y se sirve.

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