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Mistela Champurria y "Piñita"

Preparación:

La mistela se prepara con panela o miel pura de abeja. Si se prepara con panela se le agrega a una panela un cuarto de litro de agua y si se utiliza miel de abejas se debe agregar entonces medio litro de agua, de manera que se diluya aún más que la panela, para hacerla más suave como bebida. Se deja hervir a fuego lento hasta que tome punto de almíbar suave y se le agrega un cuarto de litro de pulpa de moras, piña o parchita. Se le agregan clavos en especias y se deja enfriar. Se mezcla bien con un litro de aguardiente y se envasa. Se toma frío.

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