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Dulce de Leche

Ingredientes:

  • 3 litros de leche
  • 1 kilo de azúcar
  • 1 cucharadita de concha de limón o trozos pequeños
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato
  • 6 clavos de olor

Preparación:

Se colocan a hervir la leche con el azúcar y el bicarbonato. El bicarbonato se usa en este dulce para evitar que se corte la leche al hervir. Se mantiene a fuego lento el hervor, hasta que el dulce cuaje. Se le agrega la concha de limón y los clavos.

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