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Costillitas de Cochino

Preparación:

Se colocan las costillas en limón por unos minutos y luego se lavan bien. Se adoban con guiso de cebolla, tomate, ajo porro, orégano y un poco de miel de panela y se dejan reposar aproximadamente una hora. Se cocinan en agua con sal por unos 15 minutos hasta que ablanden un poco y hayan soltado la grasa. Se escurren y se secan bien y se ponen a freír en aceite caliente hasta que doren.

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