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Sábado 8/08/2020
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Cochino Frito

Preparación:

Aunque no es usual en el campo hervir las carnes del cochino, hoy día se recomienda colocarlas en limón y aliños para que se “pringuen” un poco y luego hervirlas un poco antes de asar, en este caso, de freír. Se debe dorar bien cualquier pieza del cochino que se vaya a freír.

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