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Fritas de Arroz

Preparación:

El arroz ya bien cocinado con un arroz seco, se revuelve con huevo y queso. La proporción de cuatro raciones aproximadamente, se prepara con cuatro tazas de arroz ya cocido y pueden usar cuatro huevos que se baten como para tortilla y ocho cucharadas de queso blanco. En aceite bien caliente, se van agregando cucharadas de esta mezcla, y se dejan dorar cuidando que no se quemen. Se sirven para acompañar carnes o guisos.

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